湖北武汉人一年吃掉3亿元冰淇淋

发表日期：2012-12-18 浏览次数： 2400 次

    湖北武汉人一年吃掉3亿元冰淇淋，炎炎夏日，冰淇淋市场迎来一年之中的旺季。别看冰淇淋个头虽小，背后却隐藏着一串大数字：武汉人一年当中，平均每人吃下20支冰淇淋，带来的销售收入达3亿元，且这个数字还将以每年15%的速度增长。
    炎夏转眼即至。随着气温的攀升，你我的胃肠功能和口腹之欲都在下降，但总有各色食物在挑逗我们的舌尖。本报今起推出《舌尖上的夏天》系列报道，通过记者的笔尖和镜头，带领你去探寻江城夏令食品饮品的产销流程、市场脉动，同时提醒你保护好自己的味蕾，健康饮食，安然度夏。《舌尖上的夏天》首篇，请“品尝”摩可意大利冰淇淋——

30余品牌分食3亿元冰淇淋“蛋糕”
    炎炎夏日，冰淇淋市场迎来一年之中的旺季。别看冰淇淋个头虽小，背后却隐藏着一串大数字：武汉人一年当中，平均每人吃下20支冰淇淋，带来的销售收入达3亿元，且这个数字还将以每年15%的速度增长。
    餐饮人士称，冰淇淋生产的成本相对较低，但如果营销做得好，价格可以卖得很高，加上夏季是冰淇淋销售旺季，冰淇淋的消耗量快、销售速度也快，其带来的利润非常丰厚，潜力惊人。
    公开资料显示，到2012年，我国冰淇淋市场容量将超过400亿元。因其利润丰厚，冰淇淋产业引得资本竞折腰，武汉的冰淇淋市场不仅被几大巨头分割把持，一些进口的小资品牌、小众品牌以及手工制作的冰淇淋店，也开始进入武汉市场。在市场细分的情况下，各个品牌都能找寻到自己的忠实消费群体。
        记者调查发现，多个品牌的冰淇淋厂家共同争抢武汉市场。品牌竞争大多集中在中低端品牌之上。一边是街边冷柜里的冰淇淋竞争激烈，另一边却是中端以上冰淇淋专卖店大打促销牌。去年下半来入汉的美国冰淇淋品牌汤玛仕，全球连锁冰淇淋巨头摩可意大利冰淇淋，借助来汉5周年庆，全场买一送一。摩可意大利冰淇淋的凭借纯正的口味、优惠的价格轻松俘虏了爱吃冰淇淋的忠实消费群体。

冰淇淋销量有所上涨
    武汉摩可意大利冰淇淋经销商说，每天的冰淇淋销量在500份左右：“这几天热起来了，情况好一些。不过卖得好的还是那几种，摩可甜筒、巧克力脆烧、圣代、油炸冰淇淋。”
    多位摩可意大利冰淇淋经销商介绍，一般上午没有多少人会买冰淇淋，只有过了中午11点才陆续有路人过来买：“太阳爬得高了，温度起来了，人也出门好久了，吃个冰淇淋凉快一下。”